A veces, un cóctel es un asunto de alta alcurnia, un brebaje hecho con una variedad de ingredientes de alta gama con nombres difíciles de pronunciar, jarabes o amargos caseros y licores de alta gama. Estos cócteles rezuman clase, servidos en elegantes copas o vasos Nick & Nora, adornados cuidadosamente con hierbas frescas o una simple pero elegante cáscara de un cítrico. El ¡A Huevo! no es una de esas bebidas. Algo entre una michelada y una margarita, viene de la mano de Casey Elsass, barman y fundador de Bushwick Kitchen, una empresa que fabrica salsas picantes, jarabe de arce y miel. Su nombre, que se traduce aproximadamente en “Hell yeah!”, habla por la bebida: ¡A Huevo! es tonta, divertida y el tipo de cosa que se puede servir en tu próxima reunión del día del partido sin que sea demasiado elegante. Y a pesar de sus humildes ingredientes, o gracias a ellos, sigue teniendo un gran sabor

Según Elsass, el tequila recibe una ayuda para endulzar de Bud Light Lime-A-Rita. Esta bebida de malta barata es esencialmente una cerveza enlatada y aromatizada que se hace pasar por una margarita. El acto se mejora en el ¡A Huevo! con un poco de lima adicional. “El zumo de lima fresco potencia el ácido”, dice Elsass

La elección del tequila depende realmente del creador de la bebida. Sin embargo, a pesar de la tentación de usar algo realmente barato, es mejor elegir algo que te gustaría beber en un margarita; esto es especialmente cierto si planeas hacer otras bebidas con el tequila (digamos, por ejemplo, un margarita). En cuanto a la salsa picante, Elsass dice que es un “tipoValentina “, refiriéndose a la marca de salsa picante vertible de Guadalajara, y que “deja una suave quemadura al final” Como esa salsa no está disponible en todos los mercados, siéntete libre de añadir la salsa que más te guste y con el nivel de picante que más te guste. “Sigue a tu corazón”, dice Elsass

¡A Huevo! Receta de cóctel

Ingredients

2 onzas de tequila
1/2 onza de zumo de lima
3 pizcas de salsa picante
Bud Light Lime-A-Rita para completar
Sal Kosher

Instructions

Ponle sal al borde de un vaso de cristal
Añade el tequila, el zumo de lima y la salsa picante a una coctelera con abundante hielo, y agita enérgicamente durante 30 segundos
Cuela en el vaso preparado y cubre con Bud Light Lime-A-Rita