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Shochu, yuzu, miso y Cynar se unen en este homenaje a Dark ‘n Stormy de inspiración japonesa del educador Ashtin Berry. Print

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  • Author: Alex Frane
  • Total Time: 3M
  • Yield: 1 1x

Ingredients

Scale

2 onzas de shochu
3/4 onza de jarabe de miso*
3/4 onza de jugo de yuzu
Club soda, para rematar
1/2 onza de Cynar, para flotar

Instructions

  1. Agregue el shochu, el jarabe de miso y el jugo de yuzu a una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
  2. Colar en un vaso collins sobre hielo fresco..
  3. Cubrir con el club soda..
  4. Flota el Cynar en la parte superior. * Jarabe de miso: combine 2 tazas de azúcar blanca y 2 tazas de agua en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Batir en 1/2 taza de miso blanco hasta que se incorpore, luego retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar. Se mantendrá, herméticamente sellado y refrigerado, hasta por 2 semanas.

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