2 onzas de shochu 3/4 onza de jarabe de miso* 3/4 onza de jugo de yuzu
Club soda, para rematar 1/2 onza de Cynar, para flotar
Instructions
Agregue el shochu, el jarabe de miso y el jugo de yuzu a una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
Colar en un vaso collins sobre hielo fresco..
Cubrir con el club soda..
Flota el Cynar en la parte superior. * Jarabe de miso: combine 2 tazas de azúcar blanca y 2 tazas de agua en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Batir en 1/2 taza de miso blanco hasta que se incorpore, luego retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar. Se mantendrá, herméticamente sellado y refrigerado, hasta por 2 semanas.