Apunte de fuego listo
- Total Time: 3M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 3/4 onzas de mezcal joven
1 onza de jarabe de miel y piña*
3/4 onza de jugo de piña
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
5 guiones Hella Bitters amargo de cóctel de chile ahumado
Guarnición: pimienta rosa, molida
Instructions
- Agregue el mezcal joven, el jarabe de miel y piña, el jugo de piña, el jugo de limón y los amargos en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en una copa de cóctel fría.
- Adorne con una molienda de pimienta rosa. * Jarabe de piña y miel: agregue 2 tazas de miel y 1 taza de agua caliente en una botella o frasco, revuelva o agite para combinar y reserve. En un recipiente aparte, triture junto con un triturador 50 granos de pimienta rosa y una piña entera en cubos. Agregue la mezcla de granos de pimienta y piña a la mezcla de agua caliente con miel y deje reposar durante la noche. Cuele y deseche los sólidos. El jarabe se mantendrá bien tapado y refrigerado hasta por 1 semana. .
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