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asaltar la playa

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Ingredients

Scale

1 onza de ron Hamilton 86 demerara
1/2 onza Plantation O.F.T.D. Ron
1/2 onza falernum
1/2 onza de jugo de toronja, recién exprimido
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
1/2 onza de jarabe de canela y comino*
2 guiones Bittermens Elemakule Tiki amargo
Guarnición: cáscara de lima flameada

Instructions

  1. Agregue los rones, falernum, jugo de toronja, jugo de lima, jarabe de canela y comino y amargos en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
  2. Colar en un vaso Collins o taza Tiki sobre hielo picado.
  3. Corte una lima por la mitad, exprima el jugo de la mitad, colóquela encima de la bebida, vierta el ron a prueba de agua dentro de la cáscara y encienda el fuego con cuidado. * Jarabe de canela y comino: Tueste 1 cucharada de semillas de comino en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes. Dejar enfriar, luego moler hasta obtener un polvo grueso. Ponga a hervir 2 palitos de canela y 1 taza de agua en una cacerola mediana y deje hervir durante 10 minutos. Apague el fuego, agregue 2 tazas de azúcar granulada y el comino en polvo tostado, y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Deje que el jarabe se enfríe, luego cuele a través de un colador de malla fina. Biberón y heladera hasta por 2 semanas..

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