El whisky irlandés y la Guinness hacen del True Blue de Dead Rabbit un cóctel único, pero decididamente irlandés. Print
Azul verdadero
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de Tullamore D.E.W. whisky irlandés de 12 años
1/2 onza de brandy de manzana Clear Creek de ocho años
1/2 onza de cerveza Guinness
1/4 onza de jerez Barbadillo Pedro Ximénez
3/4 onza de jugo de limón, recién exprimido
3/4 onza de jarabe de caña de miso blanco*
1 cucharadita de jarabe de jengibre**
2 guiones de amargo de Peychaud
Decoración: nuez moscada rallada
Instructions
- Añade el whisky irlandés, el brandy de manzana, la cerveza Guinness, el jerez Pedro Ximénez, el jugo de limón, el jarabe de miso blanco, el jarabe de jengibre y los Peychaud’s bitters en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en una copa de cóctel o cupé.
- Decorar con nuez moscada rallada. * Jarabe de caña de miso blanco: Coloque 16 onzas de agua y 2 cucharadas de pasta de miso blanco en una olla de acero inoxidable y caliente a 180 grados, revolviendo con frecuencia hasta que la pasta se disuelva por completo. Agregue 4 tazas de azúcar de caña y aumente la temperatura a 210 grados, hierva y revuelva ocasionalmente. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Envasar, etiquetar y conservar en nevera. * Jarabe de jengibre: agregue 16 onzas de jugo de jengibre y 16 onzas de azúcar blanca a una olla de acero inoxidable y caliente a 160 grados Fahrenheit durante 45 minutos. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Colar a través de una gasa. Envasar, etiquetar y conservar en nevera.