Bebé de azúcar
- Total Time: 210M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 sandía grande sin pepitas
1 taza de bourbon
1/2 taza de Cocchi Americano infundido con hinojo*
Guarnición: sal marina
Guarnición: pimienta negra
Guarnición: albahaca
Instructions
- Corte la sandía por la mitad y use un sacabolas para sacar la pulpa, luego colóquela en un recipiente poco profundo con tapa.
- Cuele el exceso de líquido del recipiente. Agregue lentamente el Cocchi Americano infundido con bourbon e hinojo en el recipiente, permitiendo que el líquido se absorba antes de agregar más. (Con el tiempo, el melón debería absorber completamente el líquido). Ponga una tapa en el recipiente y congélelo durante 3 a 4 horas.
- Saque en un cupé o en un tazón. Adorne con sal marina, pimienta negra y albahaca picada. *Cocchi Americano con infusión de hinojo: agregue 1/2 taza de hojas de hinojo picadas y una botella de 750 ml de Cocchi Americano a un frasco. Selle y refrigere por 24 horas, luego cuele los sólidos. Guárdelo en el refrigerador hasta por varias semanas.
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