Así es como hacemos Cass-e-role

Este es el cóctel perfecto para acompañar su cazuela de judías verdes. Aprenda cómo hacerlo hoy en LosCocteles.com. Print

Así es como hacemos Cass-e-role

Así es como hacemos Cass-e-role
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  • Author: Kelly Magyarics
  • Total Time: 0M
  • Yield: 1 1x

Ingredients

Scale

1 1/2 onzas de mezcal El Pelotón de la Muerte
1/2 onza de chartreuse verde
1/4 onza de licor Cynar
1/4 onza de jarabe simple de limón salado*
1 onza de puré de judías verdes**
Guarnición: judía verde

Instructions

  1. Agregue todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
  2. Colar dos veces en una copa coupé..
  3. Adorne con 1 judía verde cocida. *Sirope simple de lima salada: combine las cáscaras de 2 limas, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal marina y 1/2 taza de agua a fuego lento, y continúe cocinando a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retire del fuego, deje que se enfríe y agregue 3 onzas de jugo de lima. Refrigere la mezcla durante 12 horas y luego cuele los sólidos. Guarde el jarabe en el refrigerador hasta por 1 semana. **Habichuelas verdes en puré: Agregue 1 libra de habichuelas verdes frescas, 1 cuarto de galón de nueces mixtas variadas y 1 botella de mezcal El Pelotón a una fuente de hotel de 3 pulgadas de profundidad y colóquela en un ahumador a 165 grados F durante 2 horas. Retire la sartén y deje enfriar. Retire las nueces y 3 judías verdes y guárdelas para servirlas como guarnición. Coloque las judías verdes restantes y el mezcal en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Colar en un recipiente hermético y refrigerar..

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