Calabaza moscada a la antigua

Esta inusual receta tradicional incluye un bourbon infundido con calabaza y un poco de licor de plátano. Print

Calabaza moscada a la antigua

Calabaza moscada a la antigua
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  • Author: Kara Newman
  • Total Time: 3M
  • Yield: 1 1x

Ingredients

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2 onzas de bourbon con infusión de calabaza*
1 chorrito de licor Giffard Banane Du Bresil
1 cucharada de sirope de arce
1 pizca de amargo de nuez
Guarnición: twist de naranja

Instructions

  1. Agregue el bourbon con infusión de calabaza, el licor de plátano, el jarabe de arce y el amargo de nuez en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.
  2. Colar en un vaso bajo sobre hielo picado fresco.
  3. Decorar con un twist de naranja. *Bourbon con infusión de calabaza: corte 2 tazas de calabaza moscada en trozos. En un tazón, agregue la calabaza, 1/4 taza de jarabe de arce y 1 cucharadita de canela, y revuelva hasta que los trozos de calabaza estén cubiertos con el jarabe y la canela. Extienda la calabaza en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante 15 minutos o hasta que esté blanda. Dejar enfriar. En un tarro Mason grande, combine la calabaza con una botella de bourbon de 750 mililitros y deje la botella vacía a un lado para más tarde. Cubra bien y deje en infusión durante dos o tres semanas. Cuele los sólidos y deséchelos, vuélvalos a colocar en la botella vacía (asegúrese de etiquetar la botella) y tápela herméticamente. El bourbon infundido debe conservarse entre cinco y siete días.

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