Si te gusta el Gin Sour, te encantará este toque con infusión de Early Grey de Audrey Saunders del famoso Pegu Club. Print
Earl Grey Marteani
- Total Time: 3M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de ginebra infundida con té Earl Grey*
3/4 onza de jugo de limón, recién exprimido
1 onza de jarabe simple
1 clara de huevo
Guarnición: borde de azúcar
Guarnición: twist de limón
Instructions
- Use azúcar hasta la mitad del borde de un vaso cupé y reserve.
- Agregue la ginebra con infusión de té, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo en una coctelera sin hielo y agite en seco vigorosamente (al menos 10 segundos).
- Agregue hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío.
- Colar en el cupé preparado..
- Decorar con un twist de limón. *Gin con infusión de té Earl Grey: agregue 1/4 taza de hojas de té Earl Grey en una botella de 750 ml de ginebra Tanqueray (u otra ginebra seca de alta graduación), tape y agite. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas y hasta 8 horas. Cuele la ginebra infundida a través de un filtro de café en un recipiente separado. Enjuague la botella para eliminar el té suelto y vuelva a verter la ginebra en la botella limpia. Se puede almacenar indefinidamente si se refrigera.
Nutrition
- Calories: 473 kcal
- Sugar: 51 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 106 g
- Fiber: 22 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg