El Volcán
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onza de ginebra con infusión de Ají-amarillo*
1/2 onza de mezcal
1/2 onza de aperol
3/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
1/2 onza de sirope de agave
Guarnición: piel de lima
Instructions
- Agrega la ginebra infusionada, el mezcal, el Aperol, el jugo de lima y el sirope de agave en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso bajo sobre una gran bola de hielo.
- Adorne con una cáscara de lima. **Gin con infusión de ají-amarillo: Lave 1 1/2 onzas de ají amarillo congelado. Retire los extremos de los pimientos, luego córtelos por la mitad a lo largo. Retire las semillas y deséchelas, luego corte los chiles en tiras finas y agréguelos junto con la mitad de un chile habanero sin semillas a una botella de ginebra de 750 ml. Selle con una tapa o tapón y deje reposar durante 2 semanas.
Nutrition
- Calories: 215 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://loscocteles.com/el-volcan-13643/