¿Puede una bebida ser a la vez refrescante y compleja? El cóctel Delhi Cooler con especias indias dice “sí”. Print
Enfriador de Delhi
- Total Time: 23M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
2 onzas de ginebra seca de Londres
3/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
3/4 onza de jugo de piña
3/4 onza de néctar de curry*
Instructions
- Agregue la ginebra, el jugo de lima, el jugo de piña y el néctar de curry en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso Collins sobre hielo fresco. *Néctar de curry: agregue 5 tazas de agua, 1 taza de comino molido, 1 taza de cilantro molido, 1 taza de bayas de pimienta de Jamaica, 1/2 taza de granos de pimienta negra, 2 1/2 cucharadas de cúrcuma molida y 2 chiles tailandeses (sin tallos ni semillas) para una olla grande Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos sin tapar, luego apague el fuego. Agregue 5 tazas de azúcar y revuelva para disolver. Cubra la olla y deje reposar durante 10 minutos. Colar a través de varias capas de estopilla y dejar enfriar antes de usar.
Nutrition
- Calories: 169 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 8 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 7 mg