Este cóctel de brunch, que se sirve en el popular Xixbar de Barcelona, es ideal para despertarse temprano en la mañana. Print
Jengibre Gin Fizz
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de ginebra con infusión de jengibre*
1 onza de jugo de limón, recién exprimido
1/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
1/2 onza de jarabe simple
1/4 onza de clara de huevo
2 gotas de amargo de jengibre
Club soda, para rematar
Guarnición: cáscara de naranja
Instructions
- Agregue la ginebra con infusión de jengibre, el jugo de limón, el jugo de lima, el jarabe simple, la clara de huevo y el amargo de jengibre en una coctelera y agite en seco (sin hielo) durante unos 15 segundos.
- Agregue hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Cuele dos veces en un vaso alto sobre 2 cubitos de hielo.
- Cubrir con el club soda..
- Adorne con una cáscara de naranja y sirva con 2 pajitas flexibles. *Ginebra con infusión de jengibre: combine 1/4 taza de jengibre en rodajas y 3 tazas de ginebra en un frasco de vidrio con tapa hermética. Deje reposar durante 2 semanas en un lugar fresco y seco, luego cuele en una botella limpia. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas..