10 limones 1 botella de vodka de 100 grados o Everclear 1 taza de jarabe simple
Instructions
Use un pelador de verduras o rallador para quitar las cáscaras de todos los limones, evitando quitar la médula blanca amarga. Coloque las cáscaras de limón en un frasco grande y cubra con el alcohol. Deje reposar las cáscaras durante cuatro semanas en algún lugar oscuro, como un armario o gabinete.
Cuele el vodka infundido en un tazón grande y deseche las cáscaras de limón. Agregue una taza de jarabe simple al vodka infundido y revuelva. Pruebe la dulzura, agregando más jarabe simple si lo desea. Use un embudo para embotellar el limoncello y regrese a un área oscura durante dos semanas más para que el sabor se suavice. Enfriar bien en el congelador antes de servir..