Inspirado en la temporada de cosecha a finales de septiembre, este cóctel encarna los sabores más acogedores del otoño. Print
luna de cosecha
- Total Time: 3M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 3/4 onzas de whisky Tincup
1/4 onza Fernet-Branca
1/4 onza de cereza Heering
1/4 onza madeira
1/2 onza de arbusto de uva Concord*
Guarnición: 3 uvas Concord empapadas en brandy de melaza de granada y enrolladas en trozos de almendras tostadas trituradas
Instructions
- Agregue el whisky Tincup, Fernet-Branca, Cherry Heering, madeira y arbusto de uva Concord en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso bajo sobre un cubito de hielo grande..
- Adorne con las uvas Concord preparadas. *Arbusto de uva Concord: combine 6 tazas de uvas Concord (enjuagadas bien) con 2 tazas de azúcar granulada y triture suavemente la fruta para liberar su jugo. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante la noche en el refrigerador. Entrene lentamente la mezcla a través de un colador de malla fina dejándola reposar durante al menos 30 minutos y luego deseche los sólidos. Agregue 1 taza de vinagre de vino blanco a la mezcla de jugo. Arbusto de botella en un tarro de cristal. Se mantendrá, refrigerado, hasta por tres semanas.