Marea de verano de Tennessee
- Total Time: 3M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de whisky Tennessee, prueba de barril
3/4 onza Amaro Montenegro
1/4 onza de absenta verde de San Jorge
1 oz de jugo de durazno en escabeche*
1 chorrito de jarabe simple
Guarnición: rodaja de melocotón en escabeche
Instructions
- Licúa todos los ingredientes y 1 taza de hielo en una licuadora..
- Vierta en un vaso bajo sobre hielo picado..
- Adorne con una brocheta de melocotón en escabeche.
- *Duraznos en escabeche: Hervir 3 1/2 tazas de vinagre blanco, 3 tazas de azúcar blanca, 1/2 taza de limoncillo cortado en cubitos, 1 trozo grande de jengibre pelado, 1 1/2 cucharadas de maza molida, 1/2 cucharada de pimienta de Jamaica, 4 clavos de olor enteros y 2 palitos de canela. Retire del fuego, cuele la mezcla sobre los duraznos en rodajas y deje enfriar.
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