1 1/2 onzas de tequila blanco 1/2 onza de combinador 1/2 onza de vermut seco 1 onza de puré de guisantes* 3/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
Guarnición: rodaja de lima
Instructions
Añade el tequila blanco, el Combier, el vermú seco, el puré de guisantes y el jugo de lima en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
Colar dos veces en un vaso bajo con hielo fresco.
Adornalo con una rondája de limón. * Puré de guisantes: agregue 2 tazas de guisantes (retirados de sus vainas), 1 cucharadita de verjus, una pizca de azúcar, una pizca de sal y 1/4 taza de agua en una licuadora y haga puré hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.