No me extrañes
- Total Time: 0M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 onza de tequila blanco Don Julio
3/4 onza de jerez
3/4 onza de jugo de limón, recién exprimido
3/4 onza de apio y jarabe de guisantes*
Seltzer, para rematar
Decoración: ramita de menta
Guarnición: absenta, para rociar
Instructions
- Combine el tequila, el jerez, el jugo de limón y el jarabe en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso highball sobre hielo fresco..
- Cubrir con el agua mineral..
- Adorne con una neblina de absenta y una ramita de menta. *Jarabe de apio y guisantes dulces: Agregue 1 taza de apio (lavado) y 1 taza de guisantes dulces (lavados) en una licuadora y haga puré. Agregue el puré y 2 tazas de agua filtrada y 1 taza de azúcar en una olla a fuego medio-bajo y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Retire del fuego y deje reposar hasta alcanzar el sabor deseado. Cuele a través de un colador chino o fino y deseche los sólidos. Se mantendrá, cubierto y refrigerado, hasta por 1 semana.
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