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Ojos verdes

Ojos verdes
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Ingredients

Scale

2 onzas de vodka con infusión de sésamo **
3/4 onza de jarabe de pepino y jengibre**
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
1 pizca de sal (o 2 chorros de solución salina)
Guarnición: rueda de pepino

Instructions

  1. Agregue el vodka con infusión de sésamo, el jarabe de pepino y jengibre, el jugo de lima y la sal en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
  2. Colar dos veces en una copa coupé fría.
  3. Adorne con una rueda de pepino. *Vodka con infusión de sésamo: combine 1/2 taza de aceite de sésamo y 3 1/2 tazas de vodka y agite, luego deje en infusión durante 72 horas a temperatura ambiente. Coloque en el congelador durante 24 horas. El aceite se solidificará, lo que permitirá que se filtre. Pasar por un colador fino antes de que se descongele. **Jarabe de pepino y jengibre: Haga jugo con 4 tazas de pepino en rodajas finas y cuele. En una olla mediana, combine 2 tazas de jengibre en rodajas finas, 4 tazas de azúcar y 2 tazas de agua, y deje hervir. Una vez que hierva, apaga el fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Cuela los trozos de jengibre y mézclalos con el jugo de pepino. Embotella y refrigera hasta por 2 semanas.

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