El cantinero de Pittsburgh, Kimber Weissert, creó el Figgly Wiggly, un cóctel con bourbon, licor de Sorel, amargos e higos tostados. Print
ondulante
- Total Time: 8M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
2 onzas de bourbon Woodford Reserve Double Oaked
1/4 onza de licor Sorel
1/4 onza de jarabe de higo Calimyrna*
4 guiones Woodford Reserve Bourbon Barrel Aged Sassafras & Sorghum bitters
Guarnición: higo rebozado**
Instructions
- Agregue el bourbon, Sorel, el jarabe de higo y el amargo en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.
- Cuela dos veces en un vaso Old Fashioned con tallo sobre un gran cubo de hielo esférico y decora con higos machacados. * Jarabe de higo Calimyrna: Agregue 1 taza de azúcar y 1 taza de agua a la cacerola y deje hervir. Agregue 1/2 taza de higos Calimyrna secos y cortados en cubitos y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar y colar. **Higo machacado: Remoje los higos Calimyrna y Black Mission en bourbon Woodford Reserve Distiller’s Select durante 10 a 14 horas. Cortar los higos por la mitad, cubrir el lado cortado con azúcar demerara, y saltear con un soplete..
Nutrition
- Calories: 460 kcal
- Sugar: 69 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 81 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg