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ondulante

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Ingredients

Scale

2 onzas de bourbon Woodford Reserve Double Oaked
1/4 onza de licor Sorel
1/4 onza de jarabe de higo Calimyrna*
4 guiones Woodford Reserve Bourbon Barrel Aged Sassafras & Sorghum bitters
Guarnición: higo rebozado**

Instructions

  1. Agregue el bourbon, Sorel, el jarabe de higo y el amargo en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.
  2. Cuela dos veces en un vaso Old Fashioned con tallo sobre un gran cubo de hielo esférico y decora con higos machacados. * Jarabe de higo Calimyrna: Agregue 1 taza de azúcar y 1 taza de agua a la cacerola y deje hervir. Agregue 1/2 taza de higos Calimyrna secos y cortados en cubitos y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar y colar. **Higo machacado: Remoje los higos Calimyrna y Black Mission en bourbon Woodford Reserve Distiller’s Select durante 10 a 14 horas. Cortar los higos por la mitad, cubrir el lado cortado con azúcar demerara, y saltear con un soplete..

Nutrition

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