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piña margarita

piña margarita
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Ingredients

Scale

1 cuña de lima
1 puñado Cilantro
2 oz de tequila Sauza Blue infusionado con piña a la parrilla*
1 onza de jugo de piña
1/2 oz de jarabe simple
Guarnición: pimiento rojo coreano, borde de sal y azúcar
Guarnición: rodaja de piña

Instructions

  1. Cubra un vaso bajo con una mezcla de pimiento rojo coreano, sal y azúcar, y reserve.
  2. Triture la rodaja de lima y el cilantro en una coctelera.
  3. Agregue los ingredientes restantes con hielo y agite hasta que estén bien fríos.
  4. Colar dos veces en el vaso rocks preparado sobre hielo fresco.
  5. Adorne con una rodaja de piña..
  6. Servir con una pajita..
  7. *Tequila Sauza Blue silver con infusión de piña a la parrilla: retire la piel y la parte superior de una piña madura y córtela en rodajas de 1/3 de pulgada. Ase a la parrilla hasta caramelizar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Picar en trozos grandes y colocar en un recipiente con 750 ml de tequila Sauza Blue (o cualquier otro tequila 100 por ciento de agave). Deje reposar la mezcla durante 2 días en el refrigerador, luego cuele los sólidos.