El ponche de huevo del tío Angelo proviene de la leyenda de los cócteles Dale DeGroff. Reclamarás a Angelo como tu propio pariente después de un sorbo de este clásico navideño. Print
Ponche de huevo del tío Angelo
- Total Time: 15M
- Yield: 12 1x
Ingredients
Scale
6 huevos, separados
3/4 taza de azúcar granulada, dividida
8 onzas de bourbon
4 onzas de ron especiado
1 litro de leche entera
1 pt de crema espesa
Decoración: nuez moscada rallada
Instructions
- En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y media taza de azúcar hasta que la mezcla adquiera un color claro.
- Agregue el bourbon, el ron, la leche y la crema espesa.
- En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con el cuarto de taza de azúcar restante hasta que se formen picos suaves.
- Doble suavemente alrededor de un tercio de las claras de huevo en la mezcla de yema, reservando la cantidad restante.
- Divida entre 12 ponches o tazas de té.
- Dobla más de la mezcla de clara de huevo en cada taza, si lo deseas.
- Cubra cada taza con nuez moscada recién rallada.
Nutrition
- Calories: 329 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 77 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 135 mg