Manos a la obra para este histórico ponche cuádruple de licor. Print
Punzón USS Richmond
- Total Time: 150M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
6 limones
1 1/2 tazas de azúcar superfina
2 tazas de té negro preparado fuerte (2 bolsitas de té preparadas en 16 onzas de agua)
2 tazas de ron jamaicano oscuro (como Smith & Cross o Myers)
2 tazas VS o coñac de grado V.S.O.P.
2 tazas de oporto rubí Graham’s Six Grapes
4 onzas de Grand Marnier
1500 mililitros (2 botellas de 750 mililitros) de club soda o champán
Guarnición: 20 rodajas de limón
Decoración: nuez moscada rallada
Instructions
- Coloque un recipiente de agua de 2 o 3 cuartos en el congelador y déjelo congelar durante la noche.
- Pela 6 limones con un pelador de verduras de hoja giratoria, procurando que no quede nada de la piel blanca.
- En un tazón, mezcle las cáscaras con 1 1/2 tazas de azúcar superfina y deje reposar durante una hora para que se filtre el aceite de limón.
- Exprime los limones pelados y agrega el jugo a la mezcla de azúcar, junto con el té.
- Cuele las cáscaras y vierta en un recipiente de 1 galón.
- Agregue el ron, el coñac, el oporto y el Grand Marnier, y refrigere durante al menos 1 hora y hasta algunas noches.
- Para servir, desmolda el bloque de hielo en una ponchera de 2 galones.
- Agregue el caldo de ponche frío y complete con el club soda (o, si se siente aventurero, champán).
- Sirva en copas de ponche y adorne cada una con nuez moscada rallada y 1 rodaja fina de limón.