Conseguimos que el famoso bar de Nueva York, The Dead Rabbit, compartiera su deliciosa receta de café irlandés caliente, que contiene crema espesa y azúcar demerara. Print
El café irlandés del conejo muerto
- Total Time: 3M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de whisky irlandés Clontarf
4 onzas de café preparado, caliente
3/4 onza de jarabe Demerara (una parte de azúcar demerara, una parte de agua)
Crema espesa, ligeramente batida
Guarnición: nuez moscada recién rallada
Instructions
- Llene un vaso de café irlandés con agua caliente y déjelo reposar unos minutos para que se caliente.
- Deseche el agua y agregue el whisky, el café y el jarabe de demerara.
- Revuelva para combinar y cubra con una capa de crema espesa del ancho de un dedo índice.
- Decorar con nuez moscada recién rallada..
- Para el jarabe de demerara: agregue 2 tazas de azúcar demerara y 1 taza de agua a una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejar enfriar. Reserve el jarabe sin usar refrigerado en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Nutrition
- Calories: 237 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 34 mg