El Alabama Slammer podría ser el más setentero de todos los cócteles brillantes y afrutados de los años 70. Su mezcla base de amaretto, ginebra de endrinas y Southern Comfort desafía totalmente lo que uno esperaría de un bebedor sureño incondicional.
El Alabama Slammer es una de esas bebidas que, sobre el papel, confunden. Southern Comfort (o SoCo, si lo prefiere) es un licor a base de whisky con notas de fruta y especias. La ginebra Sloe se elabora a partir de pequeñas bayas ácidas que crecen de forma silvestre en Inglaterra, y el amaretto es el licor dulce y de frutos secos más conocido por su papel protagonista en el Amaretto Sour. Esos ingredientes dispares se alinean con la mordedura cítrica del zumo de naranja y alguna dilución bienvenida que se produce cuando se agita todo junto. (Para obtener los mejores resultados, exprime un par de naranjas para obtener una bebida más fresca y con mejor sabor).
Se dice que nació en la Universidad de Alabama, el Slammer es un favorito en las fiestas de los Crimson Tide, donde a menudo se sirve como un chupito. Y un trago de vuelta ciertamente logra el objetivo. Las notas herbáceas y de nuez, respaldadas por las especias para hornear y los cítricos, llegan alto y claro.
Pero para apreciar realmente la mezcla única de ingredientes que componen el Alabama Slammer, agite los ingredientes con mucho hielo y sirva la bebida en un vaso alto. Los sabores se aflojarán y se desplegarán a un ritmo pausado, dejándole una bebida más suave y de sabor más sureño.
Después de un impresionante recorrido por los años 70, 80 y 90, el Alabama Slammer ha perdido parte de su atractivo. Pero sigue siendo una bebida popular en algunas partes de su estado natal y continúa encontrando clientes ávidos en los bares universitarios de todo el país que aprecian su sabor afrutado y sus efectos embriagadores. Comprueba por qué tanto alboroto mezclando una tú mismo. Como mínimo, es una lección de sinergia y un recordatorio de que incluso los componentes más discordantes pueden formar una bebida sabrosa y refrescante.
Receta de cóctel Alabama Slammer
Ingredients
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1 onza Southern Comfort
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1 onza ginebra de sábila
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1 onza licor de amaretto
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2 onzas zumo de naranja, recién exprimido
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Barniz: cuña de naranja
Instructions
- Añadir Southern Comfort, ginebra de endrinas, amaretto y zumo de naranja a una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel de frutas y verduras en la coctelera con hielo.
- Colar en un vaso highball con hielo fresco. O, si se sirve como chupito, dividirlo entre vasos de chupito.
- Se puede servir en un vaso alto sobre hielo fresco o en vasos de chupito.
- Adornar con una cuña de naranja.
- Se puede servir en un vaso alto con hielo fresco.