Si quieres una bebida sin pretensiones que sepa cómo hacer el trabajo, vete a la vieja escuela con un Boilermaker. Este sencillo brebaje de whisky y cerveza, en el que el whisky se echa en la cerveza, fue muy apreciado en el siglo XIX por los trabajadores de las fábricas, probablemente los que fabricaban las calderas de las locomotoras, de ahí su nombre. Después de largas y agotadoras jornadas de trabajo, es comprensible que quisieran un final fuerte para su día. Es una bonita historia de origen, y puede que sea el advenimiento de la combinación de vidrio en vidrio. Pero es probable que la gente haya estado combinando licor y cerveza de alguna manera desde que las dos bebidas entraron en circulación.
No hay ninguna regla que diga qué tipo de cerveza se debe elegir cuando se prepara un Boilermaker, y está claro que no se trata de un cóctel elaborado y pensado. Así que se aplica el consejo estándar: Elige lo que te guste beber. Sin embargo, algunos licores combinan mejor con ciertas cervezas. Un bourbon clásico o whisky irlandés funciona bien con una cerveza rubia ligera, mientras que los audaces whiskys irlandeses disfrutan del sabor extra de una IPA. El whisky en general es la opción clásica a la hora de beber Boilermakers, pero muchos bares sirven una línea de diferentes maridajes de cerveza y chupito. No te duermas con el tequila mezclado con una cerveza mexicana, o con el amari (o genever malteado) servido con una crujiente pilsner. Las opciones son abundantes y vale la pena explorarlas.
Estas opciones se extienden al propio proceso de consumo, ya que hay múltiples formas de tomar una Boilermaker. Por lo general, se llena un vaso de pinta hasta la mitad con cerveza, se deja caer un trago directamente en el vaso, y luego se bebe el contenido de una sola vez. Es una forma divertida de consumir una bebida, sobre todo si estás con un grupo animado de amigos afines. Pero también puedes verter el licor en la cerveza, manteniendo el vaso de chupito fuera de tu pinta. O servir la cerveza y el chupito por separado, tirando el licor y luego persiguiéndolo con la cerveza. Cada método hace que se consuman rápidamente ambas bebidas, así que es una cuestión de preferencia personal. Si pides un Boilermaker en tu bar local, es casi seguro que el camarero te servirá las dos bebidas por separado. A partir de ahí, te toca a ti elegir tu propia aventura.
Por supuesto, también puedes servir una cerveza y un chupito y beberlos uno al lado del otro, a tu antojo, sin necesidad de dejarlos caer ni de beberlos. Eso no es un Boilermaker, pero es una forma innegablemente fina de hacerlo.
Receta de cóctel Boilermaker
Ingredients
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1 onza whiskey (normalmente bourbon o centeno)
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8 onzas cerveza
Instructions
- Vierte el whisky en un vaso de chupito.
- Por último, el whisky es una bebida que no se puede beber.
- Llena un vaso de pinta hasta la mitad con cerveza.
- Llene un vaso de cerveza hasta la mitad.
- Deja caer el vaso de chupito en la cerveza.
- Se puede hacer un chupito en la cerveza.