El ron tiene fama de ser una bebida de clima cálido, y con razón: Protagoniza varios clásicos de la isla como el Mojito, Daiquiri y Piña Colada. Pero la versátil bebida espirituosa no es una maravilla de un solo truco. Con unos cuantos retoques y el cambio ocasional de ingredientes, tu bebida favorita para calmar la sed en verano puede convertirse rápidamente en un delicioso acompañante junto al fuego.
¿La fórmula sencilla para elaborar cócteles de invierno con ron? Las especias son agradables, los licores más oscuros y los amargos añaden sabores complejos perfectos para beber a sorbos más lentos, y si está en la sección de productos durante los meses de invierno, exprímelo.
Para hacer su Daiquiri de invierno, Eden Laurin, del apreciado bar de Chicago, The Violet Hour, cambia el ron blanco estándar por un dúo de botellas más complejas: El ron Banks 5 Island y el ron Cruzan black strap. Banks 5 Island es una mezcla de 21 destilados de seis productores de cinco islas, por lo que tiene mucho que ver. Y el ron Cruzan black strap es rico y oscuro, con notas de melaza, café y clavo.
“Dividir la base clásica del Daiquiri con un ron añejo añade una profundidad y calidez que es perfecta para los meses fríos del Medio Oeste”, dice Laurin. “Así que me gusta añadir un poco de ron Cruzan black strap y darle a la bebida un rico toque de melaza”. Se animó a crearlo, añade, después del año en que huyó de la Ciudad del Viento para irse de vacaciones a una isla durante las fiestas navideñas. Prepara un Daiquiri de invierno y encuentra tu propia inspiración en el fondo del vaso.
Receta de cóctel Daiquiri de invierno
Ingredients
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1 onza Banks 5 Island rum
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1 onza Cruzan black strap rum
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3/4 onza zumo de lima, recién exprimido
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3/4 onza simple syrup
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Barniz: rueda de cal
Instructions
- Añadir el ron Banks 5 Island, el ron Cruzan black strap, el zumo de lima y el sirope simple en una coctelera con hielo, y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel con el ron Banks 5 Island.
- Paso
- Colar en una copa coupé.
- Se puede hacer un cóctel en una copa coupé.
- Adornar con una rueda de lima.
- Se puede hacer un cóctel con una rueda de lima.