La Nochevieja es quizás la más icónica de las fiestas de la bebida. Mientras que St. Patrick’s Day es conocido por su exceso de embriaguez, el Derby Day es famoso por sus Mint Juleps y las fiestas de invierno cuentan con el vino caliente, El Año Nuevo aporta un nivel particular de clase y sofisticación a la bebida. Por supuesto, esto tiene que ver en gran medida con la bebida emblemática de la fiesta: El champán.
Sin embargo, no todo el mundo aprecia los burbujeantes vinos franceses. Otros prefieren brindar por el fin de año con estilo con bebidas burbujeantes de colores vivos. El New Year’s Sparkler es una bebida de este tipo; es muy fácil de preparar y se puede ajustar a los gustos individuales.
El brebaje espumoso comienza con un vodka con sabor a bayas. Antes del auge de las marcas de vodka artesanal, esto habría significado recurrir a una de las pocas grandes marcas. Hoy en día, varias marcas de calidad producen vodkas con sabor a frutas reales -Wild Roots, de Portland (Oregón), por ejemplo, tiene varios vodkas con sabor a bayas, como el de frambuesa, el de arándano y el de arándano rojo. Cada botella se elabora con más de medio kilo de bayas, la mayoría de las cuales se cosechan en la zona. Otras marcas con vodkas frutales de calidad son Ciroc, Finlandia e incluso Grey Goose, que tiene un vodka de fresa y hierba de limón.
Por supuesto, infusionar el vodka en casa también es una opción. Esto te da el control sobre el tipo de bayas y la cantidad que quieres usar. Aunque puede utilizar dispositivos modernos como el sous vide para hacerlo, siempre está la opción de añadir bayas a un vodka y dejarlo reposar en un espacio fresco y oscuro durante uno o dos días.
Sea cual sea la selección del vodka de bayas, el siguiente paso es añadir zumo de granada, de arándanos o una mezcla de ambos. Al igual que con la selección de cualquier zumo, el nivel de dulzura depende de ti, pero siempre es mejor evitar los que tienen saborizantes y edulcorantes artificiales.
La última parte del Sparkler de Año Nuevo es la más importante: el vino. Ya que lo vas a mezclar con vodka y zumo de frutas, no utilices uno que sea demasiado caro (guarda el Champagne cru y grower para beberlo solo). O elige otro tipo de vino espumoso, como un prosecco o un cava asequible. Sólo asegúrate, de nuevo, de evitar cualquier cosa demasiado dulce, o la bebida podría terminar siendo un desastre empalagoso.
Receta de cóctel de Año Nuevo con chispas
Ingredients
-
1 onza de vodka
-
1 1/2 ounces de granada o zumo de arándanos
-
3 1/2 ounces Champagne, refrigerado, para rematar
-
Guarnición: brocheta frutas
Instructions
- Añadir el vodka y el zumo de granada o arándanos a una flauta de champán fría.
- Los niños de la familia de los niños de la escuela de primaria y secundaria deben ser capaces de hacer un buen trabajo.
- Cubra con el champán.
- Los niños de la calle se han convertido en los más pequeños de la casa.
- Adornar con frambuesas en una brocheta larga.
- Se puede hacer una pausa en la preparación de la bebida.