Esta bebida a base de ron de Nueva Orleans Tres Musas es una oda a las golosinas recubiertas de virutas que se encuentran en las latas de galletas de las casas de las abuelas. La bebida dulce y cremosa se sirve mejor como copa nocturna o cóctel de postre, y se convierte en un divertido trago de cumpleaños con las coloridas espolvoreadas que salpican la superficie.
Si bien el bar de Three Muses exige algunos ingredientes específicos en la Galleta Italiana, hay lugar para las sustituciones, empezando por la propia base. La receta requiere Ron negro especiado Black Magic, pero puede que no esté disponible en todos los mercados. Kraken es una marca popular y asequible de ron especiado, al igual que Captain Morgan Spiced Rum y Bacardi Spiced Rum. Hoy en día, sin embargo, hay muchas opciones.
La galleta italiana también pide Herbsaint, un pastis profundamente botánico aromatizado con anís y otras hierbas. La hierba aromática se hizo popular como alternativa a la absenta, que estuvo prohibida en Estados Unidos hasta 2007 por sus supuestas (e inexistentes) propiedades alucinógenas. La hierba aromática sigue utilizándose en bebidas como el Sazerac, pero puede sustituirse por absenta si se desea. Del mismo modo, aunque la crème de noyaux figura como ingrediente, el amaretto es un sustituto adecuado; ambos licores tienen sabor a almendra, aunque la crème de noyaux tiene un color rojo brillante. Aquellos que opten por utilizar la crème de noyaux también pueden usar el licor rojo en un Ardilla-rosa, otro brebaje dulce y espumoso.
Otro ingrediente clave de la bebida es la conserva de higos. Three Muses utiliza en su bar las conservas de higo de Rouses, una marca de una cadena de supermercados de Luisiana. Como eso puede ser difícil de conseguir para la gente que vive fuera del Sur, cualquier línea de conservas de higo, o las caseras, servirán.
Por último, la bebida se mezcla y luego se adorna con espolvoreado. Esto realza el parecido con las galletas italianas que se encuentran en las latas, también conocidas como galletas de boda italianas. Es ciertamente divertido, y añade un crujido azucarado a la bebida, así como algo de color, pero no es 100% necesario para hacer la galleta italiana.
Receta de cóctel de galletas italianas
Ingredients
- 1 1/2 onzas Ron negro especiado Black Magic.
- 1 onza de nata para montar
- 1/2 onza de licor Herbsaint
- 1/3 de onza de crème de noyaux
- 1/3 de onza de zumo de limón
- 2 cucharadas de conservas de higo Rouses
- Guarnición: espolvoreado
- Guarnición: paja
Instructions
- Mezclar el ron especiado, la nata para montar, la Herbsaint, la crème de noyaux, el zumo de limón y las conservas de higo con hielo en una batidora.
- Se puede hacer una mezcla con hielo en la batidora.
- Vierta en un vaso highball y adórnelo con virutas italianas y una pajita.
- Por favor, no se preocupe.