Este giro esmeralda en la receta clásica de Margarita utiliza un delicioso puré de guisantes dulces y verjus. Print
margarita verde
- Total Time: 5M
- Yield: 1 1x
Ingredients
Scale
1 1/2 onzas de tequila blanco
1/2 onza de combinador
1/2 onza de vermut seco
1 onza de puré de guisantes*
3/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
Guarnición: rodaja de lima
Instructions
- Añade el tequila blanco, el Combier, el vermú seco, el puré de guisantes y el jugo de lima en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en un vaso bajo con hielo fresco.
- Adornalo con una rondája de limón. * Puré de guisantes: agregue 2 tazas de guisantes (retirados de sus vainas), 1 cucharadita de verjus, una pizca de azúcar, una pizca de sal y 1/4 taza de agua en una licuadora y haga puré hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.