margarita verde

Este giro esmeralda en la receta clásica de Margarita utiliza un delicioso puré de guisantes dulces y verjus. Print

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  • Author: Liquor.com
  • Total Time: 5M
  • Yield: 1 1x

Ingredients

Scale

1 1/2 onzas de tequila blanco
1/2 onza de combinador
1/2 onza de vermut seco
1 onza de puré de guisantes*
3/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
Guarnición: rodaja de lima

Instructions

  1. Añade el tequila blanco, el Combier, el vermú seco, el puré de guisantes y el jugo de lima en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
  2. Colar dos veces en un vaso bajo con hielo fresco.
  3. Adornalo con una rondája de limón. * Puré de guisantes: agregue 2 tazas de guisantes (retirados de sus vainas), 1 cucharadita de verjus, una pizca de azúcar, una pizca de sal y 1/4 taza de agua en una licuadora y haga puré hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.

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