Durante la temporada de fútbol americano de 2016, los camareros de la ciudad natal de cada equipo de la NFL proporcionaron el cóctel perfecto para representar a su equipo. Porque independientemente de tu afiliación, los cócteles son algo que podemos animar todos juntos.
En las alas de los Eagles fue creado por el barman de Filadelfia Matthew Polzin durante su estancia en The Olde Bar y está inspirado en los Philadelphia Eagles. La bebida contiene una combinación de Fernet-Branca, coñac, whisky de centeno, Chartreuse verde y amargo de limón, además de una ramita de menta para decorar. El famoso logotipo de la botella de Fernet-Branca incluye un águila y un globo terráqueo, por lo que este amargo amaro elaborado con una mezcla secreta de 27 hierbas, raíces y especias era una elección natural. Y el green Chartreuse, elaborado con una receta secreta de 130 hierbas, hace juego con los uniformes verdes de los Eagles.
Para preparar el cóctel, Polzin enjuaga un vaso con el fernet. A continuación, remueve el coñac, el centeno, el Chartreuse verde y el amargo en un vaso mezclador antes de colar el contenido en el vaso enjuagado con fernet. Este truco garantiza que el potente fernet acentúe en lugar de abrumar a los demás ingredientes.
Tanto si eres fan de los Eagles como si no, todo el mundo puede disfrutar del cóctel On the Wings of Eagles. Así que deja de lado tus rivalidades y prepárate uno la próxima vez que te sientes a ver un partido. No importa quién gane, podrás disfrutar de una buena bebida.
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1/2 onza Fernet-Branca
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1 1/2 ounces cognac
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3/4 onza whisky de ría
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3/4 onza carta verde
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2 rayas de limón amargo
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Barniz: espiga de menta
- Añada el Fernet-Branca en un vaso de roca y haga rodar el vaso para cubrir las paredes del mismo. Deseche el exceso, si lo desea.
- Los vasos de cristal son de color blanco.
- Añada el coñac, el centeno, el Chartreuse verde y el amargo en un vaso mezclador con hielo y remueva hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer una mezcla de coñac, centeno y amargo en un vaso mezclador con hielo y se remueve hasta que esté bien frío.
- Colar la bebida en el vaso preparado sobre un cubo de hielo grande.
- Se puede hacer un cóctel en el vaso de la bebida.
- Adorne con una ramita de menta.
- Por favor, no se olvide de que la bebida está lista para ser servida.