Un sencillo sirope de romero le da al clásico Paloma de pomelo un toque de algo especial.
Receta de cóctel Paloma al romero
Ingredients
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1 1/2 ounces Cazadores reposado tequila
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3/4 onza de romero simple jarabe*
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1/2 onza zumo de lima, recién exprimido
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4 ounces soda de pomelo
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Barniz: ramita de romero
Instructions
- Añadir el tequila, el sirope simple de romero y el zumo de lima en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Los tequilas y el zumo de lima se agitan en una coctelera con hielo hasta que se enfríen.
- Colar en un vaso Collins.
- Se puede utilizar el vaso Collins en cualquier momento.
- Llenar el vaso hasta arriba con hielo y completar con soda de pomelo.
- Por último, el vaso debe estar lleno de hielo.
- Adornar con una ramita de romero.
- Por favor, no se preocupe.
*Simple jarabe de romero: Combinar 2 cucharadas de hojas de romero fresco (de aproximadamente 1 ramita) y 1⁄2 taza de agua en una olla, y llevar a ebullición. Añade 1 taza de azúcar y remueve constantemente hasta que se disuelva por completo. Cuele las hojas de romero y deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente antes de utilizarlo. No lo refrigere para acelerar el tiempo de enfriamiento, ya que el azúcar podría cristalizarse si se enfría demasiado rápido. Una vez frío, utilícelo inmediatamente o guárdelo refrigerado en un recipiente hermético hasta 2 semanas.