El whisky y el café son amigos. Los dos líquidos mágicos se fusionan en bebidas clásicas como el Café irlandés y se combinan habitualmente en tazas -a veces de forma discreta- para fortalecerse contra las mañanas frías.
El cóctel Eye Opener añade otro ingrediente divertido a la mezcla: la cerveza. Para hacer esta trifecta de vicios, el embajador de la marca Jameson, Killian Lee, utiliza Jameson Caskmates, un whisky irlandés que comienza su vida como Jameson normal de triple destilación antes de ser terminado en barriles de cerveza negra. El whisky está lleno de frutas del huerto, chocolate con leche, granos de cacao y caramelo, con un final largo y dulce.
La parte “reveladora” de la bebida se debe a la adición de café elaborado en frío, un estimulante con cafeína que le hará arrancar la mañana, o cuando decida que es el momento adecuado para un cóctel. El dúo de whisky y café se complementa con el jarabe de jengibre y azúcar moreno para darle un toque de especias y dulzura, y todo se remata con un poco de cerveza negra, que aporta sabor y efervescencia a la vez que complementa el whisky envejecido.
Receta de cóctel para abrir los ojos
Ingredients
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1 1/2 ounces Jameson Caskmates whiskey
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3/4 onza jarabe de azúcar moreno de jengibre*
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3 ounces cold-brew coffee
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1 onza cerveza negra
Instructions
- Añade el whisky, el sirope de jengibre y azúcar moreno y el café en frío en un recipiente para mezclar y remueve hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer una mezcla con el whisky, el jarabe de jengibre y azúcar moreno y el café en frío.
- Colar en un vaso de roca o mini stout.
- Por favor, no se olvide de que el café es un producto de la casa.
- Agitar en seco (sin hielo) la cerveza negra y añadirla a la parte superior del cóctel.
- Por favor, no te olvides de añadirlo a la parte superior del cóctel.
*Sirope de jengibre y azúcar moreno: Combinar partes iguales de zumo de jengibre fresco con azúcar moreno en una batidora, y batir hasta que se incorpore por completo.