Este cóctel del profesional de la coctelería Eric Alperin combina zumo de pomelo, licor de naranja, vermut seco y vodka, una amenaza cuádruple con una complejidad en capas que desmiente su construcción relativamente sencilla.
Alcanzando un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo dulce y lo espirituoso, el Banker’s Lunch combina algunos de nuestros elementos favoritos del desayuno (naranja y pomelo) con vermut seco, un requisito aromático para un montón de bebidas clásicas, desde los favoritos de baja graduación como el Bamboo hasta los más espirituosos.como el Martini. El vodka, por supuesto, tiende a cambiar de forma en función de los ingredientes que lo acompañan; en el caso del Banker’s Lunch, lo que le falta de sabor a la bebida base lo compensa con fuerza, sirviendo de columna vertebral del cóctel. La sutileza del vodka permite que el vermut seco, el licor de naranja y el pomelo brillen.
Receta de cóctel para el almuerzo del banquero
Ingredients
- 1 1/2 onzas de vodka
- 1/2 onza de vermut seco
- 1/2 onza de licor de naranja
- 1 1/2 onzas de zumo de pomelo, recién exprimido
- Guarnición: twist de pomelo
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te olvides de agitar el vaso hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso de roca sobre hielo fresco.
- Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de calidad.
- Adornar con un giro de pomelo.
- Se puede beber en cualquier momento y en cualquier lugar.