Hay muchas cosas en las que pensar cuando organizas una fiesta, desde la confección de la lista de invitados perfecta (y la lista de canciones) hasta asegurarte de que tienes suficiente comida y bebida para tus asistentes. Por supuesto, quieres tener tiempo suficiente para mezclarte con tus invitados, un objetivo que puede desbaratarse si estás haciendo de camarero toda la noche. Ahí es donde entra en juego los cócteles por lotes; en lugar de quedarse atascado detrás de una barra removiendo un cóctel tras otro, puede preparar un lote con antelación y dejar que los invitados se sirvan ellos mismos.
Una de estas bebidas de gran formato viene de la mano del barman Sean Hoard, copropietario de The Commissary en Portland, Oregón, una tienda mayorista de mezclas y zumos de alta calidad para bares. Perfecta para una libación de día de partido, la Kitchen Sink combina coñac de manzana, tequila y cerveza rubia para un golpe brillante y crujiente. Sin embargo, su atractivo también se debe a su flexibilidad, ya que puedes incluir los ingredientes que prefieras. “El Kitchen Sink es una plantilla”, dice Hoard. “Siéntase libre de sustituir los ingredientes en función de lo que tenga por casa. Si el tequila no es lo tuyo, prueba con centeno en su lugar. Si no tienes miel, haz un dos por uno con sirope de arce. ¿No tienes cerveza? La sidra te vendrá de perlas. Si parece que va a saber bien, lo más probable es que lo haga”.
Receta de cóctel para el fregadero de la cocina
Ingredients
- 12 onzas de brandy de manzana
- 12 onzas de tequila reposado
- 9 onzas de jarabe de miel*
- 9 onzas de zumo de limón, recién exprimido
- 1 paquete de 6 cervezas lager, refrigeradas
- Guarnición: piel de naranja
- Guarnición: rueda de naranja
- Guarnición: piel de limón
- Guarnición: nuez moscada rallada
Instructions
- Agregue el brandy de manzana, el tequila reposado, el jarabe de miel, el jugo de limón y 9 onzas de agua en un recipiente grande y revuelva. Pruebe para ver el equilibrio.
- Se puede hacer un cóctel de manzana y tequila en un recipiente grande.
- Vierta en un recipiente grande con hielo.
- Siempre que sea posible, se puede hacer un cóctel.
- Completar con cerveza al gusto.
- Colocar la cerveza al gusto.
- Adornar con cáscaras de naranja, ruedas de naranja, ruedas de limón y nuez moscada rallada.
- Por último, la cerveza se puede servir en cualquier momento.
- Para servir, verter en un vaso de roca sobre hielo y completar con más cerveza.
- Se puede servir en un vaso de roca sobre hielo y se puede completar con más cerveza.
*Sirope de miel: Añade 1/2 taza de miel y 1/2 taza de agua a un cazo pequeño a fuego medio. Remover hasta que se mezclen. Colar en un frasco y cerrar bien con una tapa. Se conservará durante 1 mes en el frigorífico.