Ya sea para ver el fútbol, el béisbol o el baloncesto, un buen ponche combina muy bien con los amigos y el deporte. Si ese ponche está aderezado con bourbon y brandy de manzana, mejor aún.
El Super Sunday Punch viene de la mano del barman de Chicago Mike Ryan, que recurre a dos licores clásicos de Estados Unidos para que le sirvan de guía: El brandy de manzana Laird’s de Nueva Jersey y el bourbon embotellado de 100 grados. Para este último, basta con que elijas tu botella favorita.
Estos licores fuertes y sabrosos reciben una ayuda de los clavos, la pimienta de Jamaica y la canela en rama, lo que da a este ponche un sesgo estacional para la ajetreada lista de deportes de otoño. A partir de ahí, Ryan recurre al zumo de pomelo rojo rubí, a la miel y al té dulce, que se combinan para alargar y endulzar la bebida, al tiempo que aportan una dosis de cítricos bienvenida.
Una gran razón para hacer ponche es que puedes montarlo con antelación y repartirlo justo antes de la fiesta, dejándote libre para ocuparte de otras actividades antes de que lleguen tus invitados. En ese caso, basta con refrigerar el ponche y añadir el hielo justo antes de servirlo. Las rodajas de manzana sirven para adornar la ponchera y también pueden aplicarse a los vasos individuales para dar un toque decorativo (y un sabroso aperitivo).
Con una gran tanda de ponche a mano, puedes servir rápidamente a tus invitados o dejar que se sirvan ellos mismos. Así, no tendrás que hacer de camarero toda la noche y, en cambio, podrás disfrutar del partido.
Receta de cóctel para el súper domingo
Ingredients
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25 dientes enteros
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6 canela en rama
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1 cucharadita entera allspice
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1 750 mL botella de borbón
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1 750 mL botella Laird’s apple brandy
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25 ounces zumo de pomelo rojo rubí, recién exprimido
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25 ounces miel
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10 ounces sweet tea
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Barniz: manzana, sin corazón y en rodajas
Instructions
- Envuelve las ramitas de canela, los clavos y la pimienta de Jamaica en una estameña, átala en un manojo y colócala en una ponchera.
- Por favor, no se preocupe.
- Paso
- Añadir el resto de ingredientes y remover bien.
- Añadir el resto de los ingredientes y remover bien.
- Rellenar con cubitos de hielo grandes, remover y decorar con rodajas de manzana.
- Por favor, no se preocupe.