El creador Jamie Steinberg, director de bebidas del Motel Morris de Nueva York, sugiere utilizar Sassetti vino spumante rosé, su espumoso favorito de Italia. Por supuesto, dice, cualquier burbuja rosa de calidad servirá para preparar este cóctel floral, dulce, ácido y festivo. Aparte del rosado, el uso de jarabe de flor de saúco Nikolaihof es un ingrediente clave para ayudar a darle un tinte romántico, algo que se puede imaginar degustando en el jardín de una reina. Otra sugerencia para darle a la bebida un poco de sabor: Añadir una onza de ginebra de pepino como Hendrick’s para ayudar a mejorar tanto el nivel de bebida como esa bonita esencia floral.
Receta de cóctel para la fiebre de la primavera
Ingredients
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6 medium-tamaño fresas, en cuartos
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3/4 onza jarabe de flor de saúco de Nikolaihof
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3/4 onza zumo de limón, recién exprimido
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4 rayas de ruibarbo mieles
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3 ounces de vino espumoso Sassetti rosé, refrigerado, para completar
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Barniz: rueda de limón
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Instructions
- Añadir las fresas, el jarabe de flor de saúco, el zumo de limón y el amargo en una coctelera con hielo y agitar hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel de fresas con hielo.
- Colar en una copa de vino sobre hielo fresco.
- Se puede beber en una copa de vino con hielo fresco.
- Cubra con el rosado espumoso.
- Se puede ver en la parte superior de la copa.
- Adornar con una rueda de limón.
- Se puede hacer una pausa en la bebida.