Esta bebida de la veterana camarera Charlotte Voisey es tan buena que hasta los narcisos toman nota.
Receta de cóctel para la primera floración de la primavera
Ingredients
- 1 1/2 onzas de ginebra Hendrick’s
- 1/2 onza de St-Germain
- 3/4 de onza de zumo de limón, recién exprimido
- 3/4 de onza de jarabe simple con infusión de hierba de limón*
- 1 chorrito de amargo de lavanda
- 1 clara de huevo
- Guarnición: menta o microhojas verdes
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en una coctelera y agitar enérgicamente en seco (sin hielo).
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Añadir hielo y agitar de nuevo hasta que esté bien frío.
- Añadir hielo y agitar de nuevo hasta que esté bien frío.
- Colar dos veces en una copa de cóctel.
- Por favor, no se olvide de que el cóctel es un producto de la casa.
- Adornar con una sola hoja de menta o microverde.
- Se puede hacer un cóctel con una hoja de menta o una micro hoja verde.
*Sirope simple con infusión de limón: Combinar 4 tazas de azúcar granulada y 4 tazas de agua y remover hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retire la capa exterior de 6 tallos de hierba de limón, y corte y deseche los extremos. Cortar los tallos en trozos pequeños y combinarlos con la mezcla de azúcar en una batidora, pulsando hasta que la hierba de limón esté finamente picada. Deje reposar durante una hora, luego cuele y deseche los sólidos. Se conservará, refrigerado y bien cerrado, hasta 1 semana.
INGREDIENTES:
- 4 tazas de Azúcar
- 4 tazas de Agua
- 6 tallos de hierba de limón
PREPARACIÓN:
Revuelva el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire la capa exterior de la hierba de limón y corte y deseche los extremos. Cortar los tallos en trozos pequeños y combinarlos con la mezcla de azúcar en una licuadora. Triturar hasta que la hierba de limón esté bien picada. Dejar reposar durante una hora y colar antes de usar.