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Receta de cóctel para perros salados

Receta de cóctel para perros salados
Receta de cóctel para perros salados

El Salty Dog es mucho más amigable de lo que parece. Este cóctel clásico es un Greyhound (ginebra o vodka con zumo de pomelo) que se diferencia por el borde salado de la bebida. Pero esa sal le da a esta bebida su propia identidad.

El Greyhound se remonta al menos a 1930, cuando apareció en el Savoy Cocktail Book” de Harry Craddock como un cóctel sencillo que combinaba ginebra, pomelo y hielo. Desde entonces, el Greyhound se ha mantenido prácticamente igual, salvo por la predilección del público por sustituir la ginebra por el vodka a lo largo de los años, un fenómeno que también ha afectado a otros clásicos basados en la ginebra, como el Gimlet y el Martini. Con el tiempo, el Greyhound recibió un borde salado y un nuevo apelativo para describir a su primo salado.

El Salty Dog fue creado probablemente en la década de 1950, tal vez por un caballero llamado George Jessel, como una forma de atenuar las notas ácidas y amargas del pomelo. La sal no sólo sirve para sazonar la comida. También es una convención popular para los cócteles; cuando se aplica a los bordes o se rocía en bebidas como el Salty Dog, el Margarita y Paloma, une las partes constituyentes.

Escoge bien los ingredientes a la hora de hacer un Salty Dog. Con sólo dos ingredientes líquidos, la calidad de su licor preferido y del zumo de pomelo es crucial. Utilice una buena ginebra o vodka, ya que la bebida espirituosa base permanecerá presente en cada sorbo. El zumo de pomelo fresco produce una mejor bebida llena de cítricos ricos y sabrosos, sin el dulzor empalagoso o las notas artificiales presentes en muchas variedades envasadas.


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Receta de cóctel para perros salados

Receta de cóctel para perros salados

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Ingredients

  • 1 1/2 ounces de ginebra o vodka

  • 3 ounces zumo de pomelo, recién exprimido

  • Barniz: sal borde

  • Garnish: rodaja de pomelo


Instructions

  1. Moja el borde de un vaso highball y sumérgelo en sal gruesa.
  2. Por favor, no te olvides de mojar el borde del vaso.
  3. Llene el vaso con hielo y añada la ginebra (o el vodka) y el zumo de pomelo y remueva suavemente para combinarlos.
  4. Por último, el vaso debe estar lleno de hielo.
  5. Adorne con una rodaja de pomelo.
  6. Se puede hacer un cóctel con una rodaja de pomelo.

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