El Voluntario es un divertido retoque de la Margarita con una abundancia de ingredientes de la huerta añadidos a la mezcla. La bebida procede de Snackbar en Oxford, Mississippi, un bistró sureño y bar de ostras; limpia el paladar y complementa los platos con su base de tequila blanco y Cointreau amenizada con ingredientes botánicos frescos.
La bebida comienza mezclando melón fresco con pepino, jalapeño, cilantro y zumo de lima con amargo de pomelo y jarabe de agave. Esta mezcla fresca y jugosa crea una base brillante y compleja, pero no todo el mundo es fan del jalapeño o el cilantro en su Margarita. Por suerte, puedes omitir uno o ambos ingredientes sin alterar el equilibrio de la bebida. En cuanto al melón, depende de las variedades de temporada y de las que prefieras, pero el melón dulce y el cantalupo son los que mejor funcionan. La sandía, a no ser que esté especialmente madura, puede ser demasiado suave para soportar los otros ingredientes.
En el Snackbar, el Voluntario tiene como espíritu principal el tequila Cuestión blanco. Al igual que con la mayoría de las bebidas de tequila, se puede cambiar por otra marca de tequila de calidad; sólo asegúrate de usar sólo tequila blanco o te arriesgas a enturbiar la claridad de la bebida. Del mismo modo, aunque Cointreau es una de las mejores marcas de licor de naranja, se puede utilizar otro buen triple sec.
En lugar de un borde salado, como es popular con la bebida clásica de tequila, el Voluntario recibe una pizca de sal mezclada. Esto no lo hará salado, pero realzará y equilibrará los sabores del melón y las hierbas de la bebida.
Receta de cóctel para voluntarios
Ingredients
- 4 trozos de melón de una pulgada
- 1 rodaja de pepino
- 2 rodajas de jalapeño
- 5 hojas de cilantro
- 1/2 onza de zumo de lima, recién exprimido
- 1/4 de onza de jarabe de agave
- 2 chorros de amargo de pomelo
- 2 onzas de tequila blanco Cuestión
- 1/2 onza de Cointreau
- 1 pizca de sal
- Guarnición: rodaja de pepino
- Guarnición: rodaja de jalapeño
- Guarnición: hoja de perejil
- Guarnición: semillas de comino
Instructions
- En un vaso mezclador, tritura el melón, el pepino, el jalapeño, el cilantro, el zumo de lima, el sirope de agave y el amargo de pomelo.
- Se puede hacer una mezcla de melón, pepino, jalapeño, cilantro, jarabe de agave y amargo de pomelo.
- Añadir el tequila, el Cointreau y la sal y rellenar con hielo. Agitar hasta que esté bien frío.
- Por último, el tequila y la sal se agitan hasta que se enfríen.
- Cuele dos veces en un vaso de roca con hielo fresco.
- Se puede hacer un cóctel con hielo fresco.
- Adornar con una rodaja de pepino, una rodaja de jalapeño y una hoja de perejil espolvoreada con semillas de comino.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.