El Oporto, el Fernet Branca y el licor amargo con infusión de cardamomo llevan este cóctel de bourbon de la bartender Allison Widdicombe a un territorio desconocido.
Receta de cóctel perfecta y probada
Receta de cóctel perfecta y probada
Ingredients
- 2 onzas de bourbon Woodford Reserve
- 1/2 onza de oporto rubí con infusión de té oolong*
- 1/2 onza de Amèr Nouvelle infusionado con cardamomo**
- 1 cucharadita de Fernet-Branca
- Guarnición: twist de limón
- Guarnición: Cereza marrasquino Luxardo
Instructions
- Añade todos los ingredientes excepto la piel de limón a un vaso mezclador y llénalo de hielo.
- Los ingredientes de la bebida se pueden mezclar en un vaso mezclador y llenar con hielo.
- Remover, y colar en una copa de cóctel o coupe fría.
- Por favor, no se olvide de que la cáscara de limón es un elemento muy importante de la bebida.
- Exprima los aceites de limón sobre el cóctel y deseche la cáscara.
- Por favor, no se olvide de la piel del limón.
- Adornar con una cereza.
- Se puede hacer un cóctel con una cereza.
*Oporto rubí con infusión de té oolong: Empapar té suelto (el autor utiliza té Wuyi Oolong y una pequeña cantidad de té rooibos) en el oporto Graham’s 6 Grapes. Por cada 20 onzas de oporto, añada 8 onzas de té oolong seco y 1 onza de rooibos. Dejar reposar durante unos 18 minutos.
**Amèr Nouvelle con infusión de cardamomo: Añada una vaina de cardamomo (verde) machacada a cada onza de licor y déjela reposar unos 25 minutos. Puede probarlo mientras se infunde, ya que las vainas de cardamomo pueden variar en fuerza.