La Pimm’s Cup comenzó como una bebida saludable en el Londres de 1840. Si se toma un trago, se entenderá por qué: su mezcla de licor de media graduación con limón, jengibre y fruta es tan revitalizante como los cócteles. Y sus encantos son especialmente eficaces en un día caluroso.
El cóctel veraniego de trago lento es el vehículo preferido para su licor homónimo, el Pimm’s No. 1, un digestivo a base de ginebra creado en el siglo XIX por el propietario de un bar londinense llamado James Pimm. El licor -y su cóctel asociado- se extendió por todo el mundo, encontrando una base de fans especialmente fiel en Nueva Orleans. Combinado con ginger ale, zumo de limón, pepino y una mezcla de guarniciones de fruta, la bebida era un bienvenido alivio del calor sureño. La Pimm’s Cup es también la bebida favorita en Wimbledon. El primer Pimm’s Bar se abrió en 1971 en el sagrado campo de tenis, y todavía hoy se disfruta de la jarra.
La Pimm’s Cup se construye directamente en el vaso, por lo que es muy sencilla de preparar en casa. Basta con mezclar el Pimm’s Nº 1 con zumo de limón fresco y ginger ale y aplicar sus adornos. Con su sabor refrescante y su modesta graduación, es una gran opción para beber durante el día, ya sea para ver el tenis o para disfrutar de un día soleado en el porche.
Para alterar la fórmula principal, puedes sustituir el ginger ale y el zumo de limón por limonada con gas. Esta variación es un servicio popular y que crea una bebida igualmente refrescante.
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2 ounces Pimm’s No. 1
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1/2 onza zumo de limón, recién exprimido
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Ginger ale, hasta arriba
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Barniz: corte de pepino
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Garnish: menta en rama
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Garnish: fresa
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Garnish: rueda de limón (opcional)
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Barniz: rueda de naranja (opcional)
- Añade el Pimm’s Nº 1 y el zumo de limón en un vaso highball con hielo, luego completa con ginger ale y remueve brevemente para combinar.
- Se puede hacer un vaso con hielo y se puede añadir el ginger ale.
- Adorne con una rodaja de pepino, una ramita de menta, una brocheta de fresa y ruedas de limón y naranja opcionales.
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