El Pomelomosa fue creado por Craig Schoettler, director ejecutivo de bebidas y barman corporativo de MGM Resorts. El cóctel, divertido y fácil de beber, es parte Paloma, parte Salty Dog, y totalmente refrescante. Mientras que la Paloma lleva tequila y pomelo, y la Salty Dog lleva vodka o ginebra con zumo de pomelo y sal, la Pomelomosa fusiona lo mejor de ambos mundos al mezclar tequila, pomelo (zumo fresco y en forma de cerveza), lima y una mezcla de sal picante.
El cóctel de cerveza resultante es crujiente y limpio, y se convierte en una sesión gracias al radler de pomelo de bajo VAB (Schoettler utiliza Burgkopf Grapefruit Beer, pero cualquier radler de pomelo sirve). La lima y el jarabe simple complementan el tequila, y el borde picante y salado es fácil de hacer y vale la pena el esfuerzo, ya que equilibra la amargura del pomelo.
Todo esto hace que el Pomelomosa sea perfecto para el brunch, para beber durante el día o para cualquier cosa que implique sol y un cuerpo de agua.
Receta de cóctel Pomelomosa
Ingredients
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1 cuña de lima
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Mezcla de sal rosa del Himalaya y condimento Tajín (1:1)
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1 onza de tequila
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2 ounces zumo de pomelo, recién exprimido
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1/2 onza zumo de lima, recién exprimido
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1/2 onza simple syrup
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Burgkopf radler de pomelo (u otra cerveza cítrica), para rematar
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Barniz: rueda de pomelo
Instructions
- Frota la cuña de lima en la mitad del exterior de un vaso de cerveza pilsner frío.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Cubre el borde con la mezcla de sal y condimentos.
- Por favor, no se preocupe.
- Añadir el tequila, el zumo de pomelo, el zumo de lima y el sirope simple al vaso.
- Los vasos son de madera, de madera, de madera, de madera, de madera, de madera.
- Cubra con la cerveza y remueva suavemente.
- Siempre que sea posible, se puede añadir un poco de cerveza.
- Adornar con la rueda de pomelo.
- Se puede hacer una pausa en la que se puede hacer una pausa en el tiempo.