Xania Woodman, barman en O.P. Rockwell en Park City, Utah, dice que este es el cóctel para saciar su sed après-ski. “Es fuerte, dulce y sencillo, perfecto para después del esfuerzo y para entrar en la noche”, dice. “El whisky americano de malta Alpine Traveler’s Rest tiene una graduación de 90 grados, lo que es perfecto para soportar los amargos aromáticos ahumados y el jarabe de cerveza malteado. Combinado con un buen hielo -con suerte, el único hielo que uno ha visto en todo el día- este Old Fashioned riff da en el clavo.”
Esta receta apareció originalmente como parte de “Los barmans recomiendan las mejores bebidas après-ski del mundo”.
- 1 1/2 oz de whisky americano de malta Alpine Traveler’s Rest
- 13/100 oz de sirope Wasatch Polygamy porter*
- 2 chorros Bitters Lab Charred Cedar & Currant bitters
- 1 chorro Amargo de angostura.
- Guarnición: Cáscara de naranja
- Añadir todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Colar en un vaso Old Fashioned sobre 3 o 4 cubitos de hielo.
- Se puede hacer un cóctel de bienvenida.
- Exprimir el aceite de una cáscara de naranja y dejarlo caer para adornar.
- Por favor, no se preocupe.
- *Sirope de porter de poligamia: Verter 1 lata de Wasatch Polygamy nitro porter en un cazo y calentar suavemente (no dejar que hierva). Añada una cantidad igual o ligeramente superior de azúcar de caña y remueva para que se disuelva por completo. Dejar enfriar.
- Se puede hacer una cerveza de la que no se puede salir.