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Receta de cóctel Porter’s Old Fashioned

Receta de cóctel Porter’s Old Fashioned
Receta de cóctel Porter’s Old Fashioned

Xania Woodman, barman en O.P. Rockwell en Park City, Utah, dice que este es el cóctel para saciar su sed après-ski. “Es fuerte, dulce y sencillo, perfecto para después del esfuerzo y para entrar en la noche”, dice. “El whisky americano de malta Alpine Traveler’s Rest tiene una graduación de 90 grados, lo que es perfecto para soportar los amargos aromáticos ahumados y el jarabe de cerveza malteado. Combinado con un buen hielo -con suerte, el único hielo que uno ha visto en todo el día- este Old Fashioned riff da en el clavo.”

Esta receta apareció originalmente como parte de “Los barmans recomiendan las mejores bebidas après-ski del mundo”.

  • 1 1/2 oz de whisky americano de malta Alpine Traveler’s Rest
  • 13/100 oz de sirope Wasatch Polygamy porter*
  • 2 chorros Bitters Lab Charred Cedar & Currant bitters
  • 1 chorro Amargo de angostura.
  • Guarnición: Cáscara de naranja
  1. Añadir todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remover hasta que esté bien frío.
  2. Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
  3. Colar en un vaso Old Fashioned sobre 3 o 4 cubitos de hielo.
  4. Se puede hacer un cóctel de bienvenida.
  5. Exprimir el aceite de una cáscara de naranja y dejarlo caer para adornar.
  6. Por favor, no se preocupe.
  7. *Sirope de porter de poligamia: Verter 1 lata de Wasatch Polygamy nitro porter en un cazo y calentar suavemente (no dejar que hierva). Añada una cantidad igual o ligeramente superior de azúcar de caña y remueva para que se disuelva por completo. Dejar enfriar.
  8. Se puede hacer una cerveza de la que no se puede salir.
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