El Provence Cooler es obra de la barman neoyorquina Auriela Nossa, que combina vodka con zumo de limón fresco, sirope simple, albahaca, moras y rosado. Originalmente preparó el cóctel con vodka Aylesbury Duck, pero si no lo encuentras, no te preocupes: puedes sustituirlo fácilmente por tu vodka favorito para obtener resultados igualmente buenos.
Más allá de la simple combinación de ingredientes, Nossa tritura una mora con el vodka, el limón y el azúcar, infundiendo el sabor dulce y ácido de la fruta en los ingredientes líquidos. La albahaca se añade directamente en la coctelera, aportando sus notas herbáceas verdes al cóctel. Por último, el refrigerador incluye un buen chorro de rosado, que siempre es una buena idea cuando se elaboran bebidas de verano.
“Se trata de un refresco ligero que tiene suficiente fuerza con el vodka, pero que sigue siendo de sesión”, dice Nossa. “El vino que uso es de nuestro amigo de la familia Richard Betts, pero este cóctel sería increíble con la mayoría de los rosados”. Ese vino es el rosado francés de My Essential Wine, si puedes conseguir una botella.
Pruébalo con varios tipos de rosado y ve lo que te gusta, y mientras lo haces, disfruta de los matices de la mora y la albahaca, que ayudan a alegrar esta bebida de clima cálido. Servido en un vaso alto lleno de hielo, el Provence Cooler se puede disfrutar después de un largo día al aire libre, en su próxima velada al aire libre, o en cualquier momento que desee un cóctel refrescante pero interesante.
Receta de cóctel Provence Cooler
Ingredients
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3/4 onza vodka
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1/2 onza zumo de limón, recién exprimido
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1/2 onza simple syrup
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1 mora
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2 hojas de albahaca
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3 ounces rosé
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Barniz: hoja de albahaca
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Garnish: mora
Instructions
- Añadir el vodka, el zumo de limón y el sirope simple en una coctelera.
- Los pasos de la coctelera son los siguientes
- Añadir la mora y mezclar.
- Por favor, no se preocupe.
- Añadir las hojas de albahaca y el hielo y agitar enérgicamente hasta que esté bien frío.
- Por favor, no te preocupes por el hielo.
- Añada el rosado a la coctelera y cuélelo sobre hielo fresco en un vaso Collins.
- Por último, añada el rosado a la coctelera y cuélelo sobre hielo fresco en un vaso Collins.
- Adornar con una hoja de albahaca y una brocheta de mora.
- Se puede beber en cualquier momento.