El Revolver es una vuelta de tuerca con cafeína al clásico Manhattan que creó el barman de San Francisco Jon Santer a principios de la década de 2000. Apareció por primera vez en Bruno’s antes de que Santer se llevara la bebida a Bourbon & Branch, la aclamada coctelería.
El Revolver original estaba cargado con el sabor picante del bourbon Bulleit, que era nuevo en la escena. La bebida se puede recrear con cualquier buen bourbon, pero si quiere ser fiel al original, no puede equivocarse con Bulleit.
En lugar de recurrir a una botella de vermut dulce, al estilo del Manhattan, Santer emplea un trago de licor de café para dar al cóctel profundidad y un toque de dulzura. Un par de toques de amargo de naranja redondean los bordes de la bebida, aportando un sutil brillo a ese dúo oscuro y misterioso.
El Revolver de tres ingredientes es sencillo de ejecutar y debería gustar a los aficionados a los cócteles clásicos de whisky y a las bebidas con café, pero la bebida recibe un toque adicional con su guarnición de piel de naranja flameada. Este método añade notas cálidas y ardientes de aceite de cítricos al cóctel y puede lograrse sin tener ninguna experiencia pirotécnica. Para conseguirlo, encienda una cerilla y manténgala cerca de la superficie de la bebida. Con la otra mano, sujete una tira de piel de naranja, con el lado de la piel hacia la llama. Aprieta suavemente la piel a lo largo de su borde horizontal para liberar los aceites a través de la llama y sobre el cóctel. Este divertido y sencillo paso añade estilo y sabor, perfecto para impresionar a los invitados o para utilizar por fin esas cerillas que te has traído a casa de tu(s) bar(es) favorito(s).
Receta de cóctel Revolver
Ingredients
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2 ounces bombón
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1/2 onza licor de café
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2 rayas de naranja agrio
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Barniz: flameado cáscara de naranja
Instructions
- Añadir el bourbon, el licor de café y el amargo de naranja a un vaso mezclador lleno de hielo, y remover hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel con el café y el licor de naranja.
- Colar en una copa de cóctel fría.
- Se puede hacer un cóctel de la misma manera que un cóctel de la misma forma.
- Flamee una cáscara de naranja sobre la parte superior de la bebida para expresar sus aceites, y luego adórnela con la cáscara.
- Por último, el cóctel debe estar listo para ser servido.