“El Ruby es una bebida centrada en la fruta”, dice el barman Tony Abou-Ganim. “Utilizo un vodka con una buena estructura, una rica sensación en boca y diversos sabores frutales. Un vodka con base de patata es ideal para ayudar a suavizar y moderar los elementos amargos y florales de la bebida.”
Receta de cóctel Ruby
Ingredients
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1 1/2 ounces vodka
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3/4 onza Licor de flor de saúco St-Germain
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1/2 onza Aperol
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3/4 onza zumo de limón, recién exprimido
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3/4 onza zumo de pomelo rojo rubí, recién exprimido
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1 cucharada blanco de huevo
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Barniz: expresó giro de pomelo
Instructions
- Añadir el vodka, el St-Germain, el Aperol, el zumo de limón, el zumo de pomelo y la clara de huevo en una coctelera y agitar en seco (sin hielo) enérgicamente.
- Se puede hacer un cóctel en seco.
- Añadir hielo y agitar de nuevo hasta que esté bien frío.
- Se puede hacer un cóctel en seco, sin hielo, hasta que esté bien frío.
- Colar en una copa coupé fría.
- Por favor, no se olvide de que la bebida es un producto de calidad.
- Expresar un giro de pomelo sobre la parte superior y descartar.
- Por favor, no se olvide de poner un poco de agua en el vaso.