Realice una encuesta informal y los bebedores probablemente le dirán que el Sea Breeze es un icono de los años 80 que pertenece a otros cócteles de clima cálido de la época, como el Cape Codder. Entonces tendrás que dar la noticia de que, aunque los años 80 ciertamente ayudaron a inmortalizar el Sea Breeze en el canon de la coctelería moderna, la década de la diversión está a unos 50 años de distancia de cuando se originó la bebida.
Antes del Sea Breeze, existía el Sea Breeze Cooler, un cóctel que se remonta al menos a 1930, cuando apareció en el libro de Harry Craddock “The Savoy Cocktail Book. Situada en una sección titulada “Coolers”, la bebida contenía ginebra seca y brandy de albaricoque, además de zumo de limón, granadina y agua con gas. Así es: El Sea Breeze comenzó como una bebida de ginebra. Fue más tarde cuando el vodka se abrió paso en la receta, de forma similar a como el vodka usurpó la ginebra en el Gimlet y otros cócteles clásicos.
Más allá de la bebida espirituosa base, el brandy de albaricoque y el intercambio de zumos, el Sea Breeze Cooler destaca sobre todo por lo que no incluye: el zumo de arándanos. Esto se debe a que la versión de vodka y arándanos probablemente surgió gracias a un ingenioso marketing de Ocean Spray en la década de 1960, cuando la marca comenzó a publicar folletos de recetas para promover el uso de arándanos en más alimentos y bebidas. Una de esas bebidas se llamaba Sea Breeze y llevaba zumo de arándanos. La tendencia se impuso.
El Sea Breeze de vodka, arándanos y pomelo es una buena bebida, pero el Sea Breeze Cooler, a base de ginebra, es un cóctel ácido y refrescante por derecho propio. Prepare el original para ponerlo a prueba frente a la versión más conocida, y vea cómo la ginebra, el brandy de albaricoque y el limón evocan sentimientos de brisa que merecen el nombre.
Receta de cóctel Sea Breeze Cooler
Ingredients
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1 onza seca gin
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1 onza albaricoque
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1/2 onza zumo de limón, recién exprimido
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2 rayas grenadina
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Gaseosa de club, hasta arriba
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Barniz: espiga de menta
Instructions
- Llena un vaso highball con hielo y añade la ginebra, el brandy de albaricoque, el zumo de limón y la granadina.
- Se puede hacer un vaso alto con hielo.
- Añada el Club soda y remueva brevemente para combinar.
- Por favor, no se olvide de añadir la ginebra, el brandy de albaricoque y el zumo de limón.
- Adornar con una ramita de menta.
- Se puede hacer una mezcla de dos o más bebidas.