En el canon de las bebidas de dos partes, pocas son tan fáciles de construir (y de recordar) como el 7 & 7. Sí, el Vodka Soda y Gin & Tonic también se ajusta a los criterios, pero la naturaleza aliterativa del 7 & 7 se desprende de la lengua. Los ingredientes están ahí, en el nombre, y sólo hay que recordar una palabra que, en este caso, resulta ser un número.
Este clásico highball combina el whisky Seagram’s 7 Crown con 7UP. Seagram’s 7 es originario de Canadá, pero tras cambiar de manos en una adquisición, ahora es el hogar de Estados Unidos. El whisky mezclado tiene un sabor dulce y un acabado cremoso de vainilla, y aunque se puede consumir de cualquier manera, lo más habitual es mezclarlo en simples highballs. En el 7 & 7, se fusiona a la perfección con la dulce efervescencia de lima-limón de 7UP.
El 7 & 7 alcanzó su máxima popularidad en la década de 1970, cuando Seagram’s 7 vendía decenas de millones de cajas cada año y la distintiva botella adornaba todos los bares y carros de bar de casa. Hoy ya no es tan popular como antes, pero es fácil sentir un afectuoso sentimiento de nostalgia por esta bebida clásica.
Gran parte del atractivo reside en lo fácil que es preparar el cóctel. Con sólo dos ingredientes, no es un servicio complicado. No hay adornos extravagantes, licores esotéricos o incluso la necesidad de cítricos o herramientas de bar. Se vierte whisky y 7UP en un vaso alto con hielo y se bebe. Eso es todo.
También puedes acompañar el Seagram’s 7 con otros mezcladores como la soda o el ginger ale, por supuesto. Incluso puedes meter un poco de Sprite, y nadie, salvo los fans más exigentes de los refrescos de lima-limón, notará la diferencia. Pero tú sí la sabrás. Porque sólo 7UP te da el verdadero 7 & 7.
Receta de cóctel Seven and Seven
Ingredients
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1 1/2 ounces Seagram’s 7 Crown whiskey
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4 ounces 7UP
Instructions
- Llena un vaso highball con hielo.
- Los vasos de cristal son de color blanco y negro.
- Añadir el whisky y la 7UP y remover suavemente.
- Se puede hacer un vaso alto con hielo.